“饭后一杯茶，赛过活神仙”，我们国家是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。饮茶也是我们日常生活必不可少的一件事。
茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素等成分，具有抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、调血脂等多种功效，正确饮用茶叶有利于我们的身体健康，还可以达到养肝的目的。
《本草纲目》中说茶叶能“平肝、胆、三焦、包络相火”，就是说茶叶还具有清热、解毒的功效，因此，对于某些肝病来说，常喝茶对病情是有益处的。
现在很多人喜欢在酒足饭饱之后喝上一杯绿茶，其实，这样做是不正确的。饭后饮茶不利于脂肪肝的预防，饭后喝茶容易形成脂肪肝，为什么这样说？
这是因为茶叶中含有大量鞣酸，它能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易使人便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
脂肪肝的形成与饮食和生活习惯有着密切的关系，预防脂肪肝，喝茶也有讲究。正确的饮用茶叶是有利于我们身体健康的。因此，最好能够在饭后一两个小时再饮用，这不仅有利于降低脂肪，防止脂肪堆积，还能让我们拥有一个健康的肝脏。喝茶还需要注意以下几点：
1、不同体质的人适合喝不同的茶。燥热体质的人，应喝凉性茶；而虚寒体质者，应喝温性茶。脾胃虚弱的人不宜喝绿茶，因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；而红茶是全发酵茶，刺激性弱，加点奶，还可以起到温胃的作用。
2、一般来说，晚上不适合喝浓茶，因为茶叶中含有咖啡因，容易使脑神经过于兴奋，而晚上是休息时间，神经过于兴奋可能会在极大程度上影响睡眠的质量，还有可能会引起失眠。因此晚上喝茶要少放茶叶，最好在晚饭后饮用。另外，平时情绪容易激动或比较敏感的人，晚上最好不要喝茶。
3、都说空腹喝茶不好，很多人不能理解，他们以为早上起床后，大脑反应还比较迟缓，喝杯茶正好能够提神，但现代科学研究表明，我们人体有很多疾病都是因为空腹饮茶引起的，可以说空着肚子喝茶是导致人体致病的重要原因之一。
4、 因为茶叶中含有咖啡碱，如果在没有吃东西的情况下大量饮用的话，茶水会直接进入脘腹，肠道吸收过多的咖啡碱便会影响肠胃健康，而五脏相连，肝脏自然也会受到伤害。
喝什么样的茶有利于健康呢？
1、菊花茶
经常喝菊花茶具有清肝明目的效果，喝菊花茶对肝经风热头痛、高血压等目赤肿痛等症有非常好的缓解作用，白菊花效用非常高，平时用它泡茶喝能够平肝潜阳、凉血明目、疏风散热，白菊花味道甘甜清香怡人，非常适合泡茶喝。
2、玫瑰花茶
玫瑰花属于微性，其中含有非常丰富的维生素，能够疏肝理气、活血调经、平衡内分泌，此外，还能够调理肝与胃，经常喝玫瑰花茶可以改善体质，消除疲劳。玫瑰花茶还有养颜的功效，能够帮助改善皮肤干枯、黑斑等问题。
取干玫瑰花6至10片放入茶杯中，冲入热水，即可饮用，也可配上两颗红枣，能增添几分甜香，又有滋养气血功效。
4、茉莉花茶
古籍中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、益气力、降血压、强心、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
7、杞菊养肝乌龙茶
此茶中含有丰富的胡萝卜素,VB、VC,多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分,经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效,亦是一道养肝护肝的理想饮品。菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克,开水冲泡,加盖稍泡片刻后即可饮用。