怀石料理雅致迷人，若你不想山长水远打个飞的去吃，怎么办？当然是本着就近原则来满足口腹之欲。滩万日餐厅融合现代设计与极致料理，将其具有年悠久历史的传统日式料理带来上海。也是独具上海优雅、现代特征气质的日料餐厅。店堂设计由世界知名的日本室内设计公司SuperPotato精心打造，呈现了新鲜、自然的状态。采用花岗岩、泥土、木材和玻璃幕墙这些通常运用于户外装饰的材料，加之好似当年日本孩童手中在夜晚成为“灯笼”的萤火虫竹笼，给人以童真、恬静之感。
来自日本的主厨本山拥有近25年的日式料理烹饪经验，致力选用艺术的方式体现精良的当季材料和新鲜配料，其烹制的创新料理屡获殊荣。主厨本山着眼日本传统怀石料理的精髓，他的菜品通过极具创意为宾客呈现多重感官的美食盛宴。
滩万的特色套餐菜单是传统的日本怀石料理，就如滩万的设计风格一般，它的菜品也拥有最自然、最朴实的味道，在这样一个没有界线、只有童年记忆中最快乐景象的现代空间中，人们可以静下心来，品读内心的宁静与阔别已久的小幸福。
Tofu豆腐
日式豆腐配海胆
豆腐湿滑，清甜，豆香浓郁，配上新鲜的顶级海胆，用小勺舀起吃，冰凉爽滑没一点腥呛味，非常鲜美。当舌尖接触到海胆的瞬间，那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的自然感受，一定会让你相信，只有这种吃法，才是亲近、珍藏和赞美自然最热烈的方法。
Appetizer前菜
煮生菜，西关配萝卜泥，煮鸭肉，牛舌寿司，蛋卷，蚕豆，炸沙丁鱼
SOUP汤
土豆汤配蟹肉
土豆汤浓郁但不失清甜，配上软滑的蟹肉，一口化开填满整个口腔。
SASHIMI生鱼片
薄切鲷鱼
甜虾配梅子酱，鱿鱼，金枪鱼配海带
摆盘极具观赏性，金枪鱼、牡丹虾、三文鱼腩，赤贝，鲷鱼等，每样都很新鲜。小口品菜，能品出其中的新鲜与最本真的味道，再加上本山主厨最擅长的特调酱汁，不仅凸出了每个“主角”的个性，更丰富了其独特口味，让人一饱口福。
NIMONO煮物
炸海鳗配萝卜酱
SALAD色拉
蟹肉，番茄色拉
丝丝鲜嫩的雪蟹肉与清甜爽口的番茄的搭配特别适合在这个季节享用。
YAKIMONO烤物
烤金目鲷
SHOKUJI食事
大蚬，牛蒡，竹笋锅饭配酱汤，酱菜
DESSERT甜品
茉莉花茶啫哩，绿茶冰淇淋配红豆沙司，白木耳配芒果沙司
价格：元/位
尝鲜周时间：5月16日-22日（只限晚餐）