春节临近，茉莉花茶是很多人年货清单里心仪的一员大将。但很多人挑选时，只认窨制次数，认为次数越多越好。也有很多人认为，茉莉花茶越香越好，其实不然。今天我们就关于如何挑选好的茉莉花茶来讲讲，避免年货踩坑。
先看外观一般特种、特级等好的茉莉花茶所用原料嫩度好，外形细紧壮结，多毫或锋苗显露，色泽嫩绿，匀整，且净度好。
级别低、档次较差的茉莉花茶外形造型特色不明显，色泽*或*褐，匀整度和净度较差，多带有茎梗。
冲泡闻香茉莉花茶的香气，主要从鲜度、浓度、纯度三个方面来判断。
鲜度，指茉莉花茶的鲜灵程度。不鲜、陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。
浓度是指茉莉花茶的耐泡度。好的茉莉花茶香气持久、耐泡者为浓度。相反，香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气则不建议购买。
纯度是指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶的茶香中不能有烟焦味及其它异味。一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都较好，香气鲜灵浓郁，且花香持久性和耐泡度很好。
看汤色品尝滋味好的茉莉花茶，冲泡后汤色清澈明亮，色泽*绿，而劣质茉莉花茶大多暗*或泛红。好的花茶滋味纯正浓醇，滋味甘醇、醇厚、鲜爽味。一般滋味与香气关联很大，香气鲜，滋味爽；香气浓，滋味醇；香气纯，滋味细。
查看叶底沥出汤后，可以将泡制后的茉莉花茶铺开，查看叶底。好的花茶，叶底细嫩多芽，芽多说明嫩度好，色泽*绿软亮；而劣质花茶叶底欠匀整，色泽暗，形状粗展，如果茎梗多，说明嫩度较差。
看茶底茉莉花茶的窨制次数一定程度上代表着花茶的等级，但最重要是茶底。因为制茶师傅一定是根据茶底的质量来选择投花量和窨制次数，茶底质量越好，使用的花质量越好分量越大，窨制次数也越多。所以，在挑选茉莉花茶时，不妨多看看它用的什么茶底。
个人偏好茉莉花茶茶底大致分绿茶和白茶两种。绿茶吸香能力好，适合更喜欢花香的人，而白茶则更擅长展现茶本身的滋味。就产地而言，除了原产地福州，广西横县是全国茉莉花茶产量最大的地方，两地相比较：福州的制茶工艺更为传统，而横县茉莉花茶由于产量大，性价比更高。也有师傅吐槽说，广西茉莉水闷味重，香气太过浓烈，不如清香悠长的福州茉莉。
看完这些，你学会了么？
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茉来香
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