春天，是花的季节。赏花、闻花、赞花、颂花，爱花的人总有各种方法与花为伴。
但今天只想和大家聊聊，春天应该怎么——“吃花”。
“他年我若修花史，列作人间第一香”。百花之中，若以花香来排名，茉莉花堪称“人间第一品香”。
取之入膳，除了能让人唇齿生香，还有太多的保健功效。
茉莉花的地位自古超然。因着慈禧太后的偏爱，茉莉花在清宫的地位与众不同。
据曾经担任过慈禧贴身女官的裕德龄记载，慈禧太后当*时，鲜花仅她本人能用，除非得到她的殊恩赏赐，否则诸宫眷、哪怕是皇后也不得簪配。
而众鲜花之中，慈禧尤爱白茉莉，常常将之与各种珠宝共簪。
春食茉莉，补脾调肝茉莉花是一味常见中药材，它味甘、辛，性温，归肝、脾、胃经，有化湿和中、理气解郁之功。
《随息居饮食谱》记载其可“和中下气，辟秽浊，治下痢腹痛”。
茉莉花四季可用，但春天食之，好处颇多。
1疏肝解郁这是茉莉花最主要的功效之一。
众所周知，春季对应的脏腑就是肝脏，而春季养生应尤为