5月27日，全国主销区、主产区、次产区蛋价处在4.11元/斤—4.42元/斤之间。今日主产区蛋价以及销区蛋价整体运行平稳。
主销区5月21日—5月27日，近一周主销区蛋价处于震荡的态势，今日主销区蛋价总体呈现平稳，北京地区蛋价有所下降。
主产区5月21日—5月27日，近一周蛋价处于震荡上升而后下跌的走势，今日主产区六省份总体呈现下降的趋势。
次产区5月21日—5月27日，次产区蛋价近一周处于震荡调整阶段，今日次产区蛋价总体持稳。
今日蛋价总评：预测明日蛋价将继续持稳
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